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おしるこレク
1月13日と14日に、鏡開きの意味を込めて、ご入所者の皆さまに「おしるこ」をご提供しました。
お餅は（窒息の危険性もあるため、代わりとなる）ソフト餅を作りました。
ソフト餅は、もち米のお粥に上新粉を入れてミキサーで粒を無くし、増粘剤でゼリー状に固めました。
また、お餅の風味を出すために表面に焼き目を付けました。
皆さま、「美味しい」と召し上がってくださっていました。
おしるこには、上からカラフルな「おいり」を乗せており、様々な色にも喜んでいただきました。
寒い時期に温かいおしるこがご提供でき、また笑顔で召し上がっていただけてとても良かったです。
栄養係 管理栄養士
